Bao bì khí quyển thay đổi mở rộng các nghiên cứu về độ tươi của thực phẩm

Bạn có bao giờ tự hỏi tại sao một số loại thực phẩm đóng gói giữ tươi lâu hơn những loại khác không?Phương pháp sáng tạo này giúp bảo quản thực phẩm bằng cách thay đổi thành phần khí bên trong bao bì thực phẩm.

Trong thực tế, MAP bao gồm đầu tiên tạo ra một chân không bên trong thùng đóng gói, sau đó lấp đầy nó với các khí trơ cụ thể như nitơ hoặc carbon dioxide.Sự thay thế hoàn toàn khí này có hiệu quả ức chế sự phát triển của vi khuẩn và làm chậm quá trình oxy hóa thực phẩm, kéo dài đáng kể thời gian sử dụng.

So với các phương pháp đóng gói khí thay thế như đóng gói xả khí, MAP đòi hỏi đầu tư ban đầu cao hơn nhưng mang lại kết quả tốt hơn.,làm cho nó đặc biệt hiệu quả để kéo dài độ tươi của hàng hóa dễ hỏng.

Với khả năng bảo quản đặc biệt của nó, Bao bì khí quyển biến đổi đã trở nên ngày càng quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm, cung cấp cho người tiêu dùng các sản phẩm thực phẩm bền lâu hơn và an toàn hơn.