Gewijzigde atmosfeerverpakkingen vergroten de versheid van voedsel

Heb je je wel eens afgevraagd waarom sommige verpakte voedingsmiddelen langer vers blijven dan andere?Deze innovatieve methode verlengt de conserveringsduur van levensmiddelen door de gascompositie in voedselverpakkingen te veranderen.

In de praktijk bestaat MAP er eerst uit om een vacuüm in de verpakkingscontainer te creëren en deze vervolgens te vullen met specifieke inerte gassen zoals stikstof of kooldioxide.Deze volledige gasvervanging remt effectief de groei van microben en vertraagt de oxidatie van voedsel, waardoor de houdbaarheid aanzienlijk wordt verlengd.

In vergelijking met alternatieve gasverpakkingsmethoden zoals gassplashverpakkingen vereist MAP een hogere initiële investering, maar levert het betere resultaten.,De Commissie is van mening dat de Commissie de nodige maatregelen moet nemen om de verwerking van deze producten te vergemakkelijken.

Dankzij de uitzonderlijke conserveringsmogelijkheden is de verpakking in gemodificeerde atmosfeer in de voedingsmiddelenindustrie steeds belangrijker geworden en biedt zij de consument duurzamere en veiligere voedingsmiddelen.