Los envases de atmósfera modificada amplían los estudios de frescura de los alimentos

¿Se ha preguntado alguna vez por qué algunos alimentos envasados permanecen frescos más tiempo que otros?Este método innovador amplía la conservación de los alimentos al alterar la composición de los gases en el interior de los envases.

En la práctica, el MAP consiste en crear primero un vacío dentro del recipiente de embalaje y luego llenarlo con gases inertes específicos como nitrógeno o dióxido de carbono.Este reemplazo completo de gases inhibe eficazmente el crecimiento de microbios y ralentiza la oxidación de los alimentos, prolongando significativamente la vida útil.

En comparación con los métodos alternativos de envasado de gas como el envasado de gas por descarga, el MAP requiere una inversión inicial más alta, pero ofrece resultados superiores.,que lo hace particularmente eficaz para prolongar la frescura de los productos perecederos.

Gracias a sus excepcionales capacidades de conservación, los envases de atmósfera modificada se han vuelto cada vez más vitales en la industria alimentaria, proporcionando a los consumidores productos alimenticios más duraderos y seguros.