Les emballages à atmosphère modifiée élargissent les études sur la fraîcheur des aliments

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi certains aliments emballés restent frais plus longtemps que d'autres?Cette méthode innovante étend la conservation des aliments en modifiant la composition gazeuse à l'intérieur de l'emballage alimentaire.

En pratique, le MAP consiste d'abord à créer un vide à l'intérieur du conteneur d'emballage, puis à le remplir de gaz inertes spécifiques tels que l'azote ou le dioxyde de carbone.Ce remplacement complet de gaz inhibe efficacement la croissance microbienne et ralentit l'oxydation des aliments., prolongant significativement la durée de conservation.

Compared to alternative gas packaging methods like gas flush packaging, MAP requires higher initial investment but delivers superior results. La distribution du gaz au sein du packaging MAP est plus uniforme,Ce qui le rend particulièrement efficace pour prolonger la fraîcheur des produits périssables.

Avec ses capacités de conservation exceptionnelles, l'emballage à atmosphère modifiée est devenu de plus en plus vital dans l'industrie alimentaire, fournissant aux consommateurs des produits alimentaires plus durables et plus sûrs.