Hãy tưởng tượng sự thất vọng khi phát hiện ra kẹo mứt tự chế hoặc rau ngâm của bạn đã bị hỏng do niêm phong không đúng cách.đã xuất hiện các cuộc thảo luận về việc liệu các bộ niêm phong chân không điện có thể được sử dụng để bảo quản thực phẩm, khiến nhiều người đam mê thực phẩm tại nhà đặc biệt là người mới bắt đầu bối rối về phương pháp an toàn nhất.
Máy niêm phong chân không điện được thiết kế chủ yếu để lưu trữ thực phẩm khô lâu dài.tạo ra một môi trường chân không có hiệu quả ức chế nấm mốc và sự phát triển của vi khuẩn trong khi kéo dài tuổi thọChúng đặc biệt phù hợp để bảo quản:
Việc niêm phong bằng chân không các mặt hàng khô này ngăn chặn sự hấp thụ độ ẩm, hình thành nấm mốc và nhiễm côn trùng trong khi vẫn giữ độ tươi và hương vị.
Đối với các loại thực phẩm có độ ẩm cao như rau, thịt và trái cây, chỉ riêng các thiết bị niêm phong chân không điện là không đủ.Những loại thực phẩm này đòi hỏi phải được chế biến ở nhiệt độ cao để loại bỏ vi khuẩn botulism có khả năng gây chết ngườiTheo hướng dẫn của USDA, có hai phương pháp bảo quản an toàn chính:
Một số người đam mê xem xét sử dụng các bộ niêm phong chân không như một biện pháp thứ cấp sau khi đóng hộp truyền thống.Quá trình đóng hộp đã tạo ra một khoảng trống, và niêm phong chân không bổ sung có thể làm biến dạng nắp, làm tổn hại niêm phong ban đầu.
Mặc dù các máy niêm phong chân không điện vượt trội trong việc bảo quản thực phẩm khô, nhưng chúng không thể thay thế các phương pháp đóng hộp áp suất hoặc tắm nước cho các mặt hàng có độ ẩm cao.Các kỹ thuật đóng hộp thích hợp vẫn rất cần thiết cho an toàn thực phẩmKhi bảo quản thực phẩm, luôn tuân theo các hướng dẫn và giao thức an toàn của USDA để ngăn ngừa rủi ro sức khỏe trong khi thưởng thức các món ngon tự làm.
english
français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
português
Nederlandse
ελληνικά
日本語
한국
polski
فارسی
বাংলা
ไทย
tiếng Việt
العربية
हिन्दी
Türkçe
indonesia