Para Ahli Peringatkan Menggunakan Peti Listrik untuk Mengkonsumsi Makanan

Bayangkan rasa frustrasi ketika menemukan jam tangan buatan sendiri atau sayur-sayuran acar Anda telah rusak karena penguncian yang tidak tepat.telah muncul diskusi tentang apakah pengunci vakum listrik dapat digunakan untuk pengawetan makanan, membuat banyak pecinta makanan rumahan, terutama pemula, bingung tentang metode yang paling aman.

Penyegelan vakum listrik terutama dirancang untuk penyimpanan makanan kering jangka panjang.menciptakan lingkungan vakum yang secara efektif menghambat pertumbuhan jamur dan bakteri sambil memperpanjang umur simpanMereka sangat cocok untuk melestarikan:

• Benih:Beras, oat, quinoa
• Buah kacang:Berbagai kacang kering dan lentil
• Tepung dan gula:Tepung panggang, gula putih, gula merah
• Buah dan kacang kering:Kismis, aprikot kering, kenari, almond
• Rempah-rempah dan ramuan:Berbagai bumbu kering

Penutup vakum untuk benda kering ini mencegah penyerapan kelembaban, pembentukan jamur, dan serangan serangga sambil menjaga kesegaran dan rasa.

Untuk makanan yang memiliki kelembaban tinggi seperti sayuran, daging, dan buah-buahan, pengunci vakum listrik saja tidak cukup.Makanan ini membutuhkan proses suhu tinggi untuk menghilangkan bakteri botulisme yang berpotensi mematikanMenurut pedoman USDA, ada dua metode pelestarian yang aman:

• Tekanan Canning:Persis untuk makanan rendah asam termasuk sayuran, daging, unggas, dan makanan laut.
• Pembuangan air:Cocok untuk makanan berasid tinggi seperti buah-buahan, selai, jeli, acar, dan produk tomat yang terasid dengan benar.

Beberapa penggemar mempertimbangkan menggunakan pengedap vakum sebagai langkah sekunder setelah pengolahan tradisional.Proses kaleng sudah menciptakan vakum, dan penyegelan vakum tambahan dapat mendistorsi tutup, membahayakan penyegelan asli.

• Memilih metode pengawetan yang tepat berdasarkan keasaman makanan
• Menggunakan peralatan kaleng bersertifikat yang memenuhi standar keselamatan
• Mengikuti waktu pemrosesan yang direkomendasikan oleh USDA untuk makanan tertentu dan ukuran toples
• Memverifikasi integritas segel setelah pengolahan
• Menyimpan makanan kaleng di tempat yang dingin, gelap, dan kering

Meskipun pengedap vakum listrik sangat baik dalam melestarikan makanan kering, mereka tidak dapat menggantikan metode kaleng tekanan atau mandi air untuk barang-barang yang memiliki kelembaban tinggi.Teknik pengawetan yang tepat tetap penting untuk keselamatan makanan. Saat mengkonsumsi makanan, selalu ikuti pedoman USDA dan protokol keselamatan untuk mencegah risiko kesehatan saat menikmati makanan lezat buatan sendiri.