อิวาตานี พัฒนา การรักษาอาหาร ด้วยเทคโนโลยีบรรยากาศที่ปรับปรุง

ขยะอาหารยังคงเป็นหนึ่งในโจทย์ที่ดันด่วนที่สุดในความพยายามในการยั่งยืนของโลกในขณะที่ผู้บริโภคต้องการสดมากขึ้นสินค้าที่มีคุณภาพสูงและมีอายุการใช้งานยาวนาน

ภายในกรอบของเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนของสหประชาชาติ (SDGs) การผลิตและการบริโภคที่มีความรับผิดชอบได้กลายเป็นความสําคัญระดับนานาชาติการทิ้งอาหารไม่เพียงแค่แสดงให้เห็นถึงการสูญเสียทางเศรษฐกิจ แต่ยังส่งผลต่อการทําลายสภาพแวดล้อมด้วยการใช้ทรัพยากรที่ไม่จําเป็น และการปล่อยก๊าซเรือนกระจกรัฐบาลทั่วโลกได้นํานโยบายมาใช้เพื่อแก้ปัญหานี้ โดยญี่ปุ่นได้จัดกฎหมายเฉพาะเจาะจงเพื่อลดการทิ้งอาหารผ่านกฎหมายลดการทิ้งอาหาร

การบรรจุอาหารที่เปลี่ยนจากก๊าซ เป็นวิธีการที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ เพื่อเพิ่มความสดชื่นของอาหารวิธีการอนุรักษ์นี้รวมถึงการเปลี่ยนอากาศภายในบรรจุอาหารด้วยผสมก๊าซเฉพาะเจาะจงที่ปรับปรุงให้กับประเภทสินค้าที่แตกต่างกันเทคโนโลยีนี้สร้างอุปสรรคป้องกันที่มองไม่เห็น ที่ยับยั้งการเติบโตของจุลินทรีย์ และชะลอกระบวนการออกซิเดชั่น โดยไม่เสียสติรส ความคุ้มค่าทางโภชนาการ หรือลักษณะภายนอก

การใช้บรรจุบรรจุอาหารแทนก๊าซได้ขยายตัวอย่างสําคัญในสภาพแวดล้อมการค้าปลีก โดยเฉพาะสําหรับสินค้าร้านค้าที่สะดวก เช่น อาหารที่เตรียมพร้อม, ซาลาด, และผลิตภัณฑ์เนื้อการเติบโตนี้สะท้อนทั้งความต้องการของผู้บริโภคสําหรับอาหารสดที่มีอายุยาวนานและความกดดันของตลาด.

ระบบแทนก๊าซที่ทันสมัยมีประโยชน์หลักๆ สําหรับผู้ผลิตอาหารและผู้ค้าปลีก 3 ประการ

• ระยะเวลาการใช้งาน:การลดการเสียสภาพและการเสียของสินค้าอย่างสําคัญ ส่งผลให้มีต้นทุนการดําเนินงานที่ต่ํากว่า และมีมาตรฐานความยั่งยืนที่ดีขึ้น
• การขยายตลาด:การใช้ชีวิตของผลิตภัณฑ์ที่ยาวนานขึ้น ทําให้สามารถจําหน่ายไปยังพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ที่กว้างกว่า และลดการขายที่สูญเสียจากการหมดอายุก่อนกําหนด
• การเสริมสร้างแบรนด์แสดงความมุ่งมั่นต่อคุณภาพสินค้าและความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม เสริมความไว้วางใจของผู้บริโภคและชื่อเสียงของบริษัท

ผลิตภัณฑ์อาหารที่แตกต่างกันต้องการผสมก๊าซเฉพาะสําหรับการรักษาที่ดีที่สุด:

โปรต็อกอลการทดสอบที่ครบถ้วนให้แน่ใจถึงประสิทธิภาพของบรรจุอาหารสํารองแก๊สสําหรับสินค้าเฉพาะเจาะจงสถานที่วิจัยดําเนินการทดลองที่ควบคุม การเปรียบเทียบบรรจุภัณฑ์แบบดั้งเดิม กับสภาพแวดล้อมที่ปรับปรุงด้วยก๊าซ, การวัดผลการรักษาผ่านมาตรฐานต่าง ๆ รวมถึงกิจกรรมของจุลินทรีย์, การรักษาเนื้อเยื่อ, และคุณสมบัติทางประสาท.

การศึกษาที่สําคัญหนึ่งแสดงให้เห็นถึงการขยายอายุการใช้ของขนมปัง 40% เมื่อใช้บรรจุที่อุดมไปด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ เมื่อเทียบกับวิธีประเพณีผลบวกที่คล้ายกันได้ถูกบันทึกไว้สําหรับผลไม้ตัด, ผัก และอาหารที่เตรียมพร้อม

อุตสาหกรรมอาหารยังคงนําบรรจุบรรจุแทนก๊าซเป็นส่วนหนึ่งของนโยบายความยั่งยืนที่กว้างกว่าเทคโนโลยีนี้สอดคล้องกับเป้าหมายความรับผิดชอบทางสังคมของบริษัท ขณะที่ส่งผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจที่สามารถวัดได้ ผ่านการลดขยะและขยายความสามารถในการจัดจําหน่าย.

ผู้ให้บริการเชี่ยวชาญให้บริการแก้ไขการดําเนินงานครบวงจร รวมถึงคําแนะนําผสมก๊าซ การติดตั้งอุปกรณ์ และการสนับสนุนทางเทคนิคบริการเหล่านี้อํานวยความสะดวกในการปรับเปลี่ยนที่เรียบร้อยไปยังระบบการอนุรักษ์ที่ใช้แก๊ส โดยไม่ขัดแย้งการทํางานในการผลิตที่มีอยู่.