घर का बना शराब बनाने वालों की गाइड

क्या आपने कभी होमब्रूइंग के अंतिम चरण - बोतल कैप को सुरक्षित करने में संघर्ष किया है? लीक सील या ढीले कैप आपके सभी कड़ी मेहनत को बर्बाद कर सकते हैं। सही तकनीक के साथ, आप हर बार एकदम सही सील प्राप्त कर सकते हैं। अपने बॉटल कैपर में महारत हासिल करने और यह सुनिश्चित करने के लिए इस चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका का पालन करें कि आपकी घर की बनी बीयर ताज़ा और कार्बोनेटेड रहे।

संचालन के लिए जगह बनाने के लिए कैपर के लीवर को लंबवत ऊपर उठाना शुरू करें। यह प्रारंभिक स्थिति बाद के सुचारू चरणों के लिए महत्वपूर्ण है।

कैपर के पिस्टन पर लगे चुंबक पर बोतल कैप (क्राउन) लगाएं। प्रो टिप: कैपर को उल्टा करें और आसान हैंडलिंग के लिए ऊपर से कैप को चुंबक पर रखें।

बीयर की बोतल को मेज या फर्श जैसी मजबूत, सपाट सतह पर रखें। कैपिंग के दौरान किसी भी हलचल को रोकने के लिए पूर्ण स्थिरता सुनिश्चित करें।

कैपर को बोतल की गर्दन के साथ संरेखित करें। दोनों लीवर को पकड़ें और धीरे-धीरे नीचे दबाएं। जब लीवर उल्टे "V" आकार बनाते हैं, तो कैप सील होना शुरू हो गया है। क्षति को रोकने के लिए इस चरण में जल्दबाजी न करें।

जब तक लीवर क्षैतिज स्थिति (या थोड़ा नीचे) तक न पहुंच जाएं, तब तक दबाते रहें। ध्यान दें: चौड़ी बोतल की गर्दन (जैसे 350 मिलीलीटर की बोतलों) के लिए, प्रारंभिक कैपर का हिलना सामान्य है - बस स्थिर दबाव बनाए रखें। कभी भी अत्यधिक बल का प्रयोग न करें।

कैपर को उठाएं और सील का निरीक्षण करें। कैप बिना किसी गैप के समतल बैठना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो समायोजन के लिए प्रक्रिया को दोहराएं।

इन छह चरणों में महारत हासिल करने के साथ, आप लगातार अपनी घर की बनी बीयर के लिए पेशेवर-गुणवत्ता वाली सील प्राप्त करेंगे - स्वाद और कार्बोनेशन को ठीक उसी तरह संरक्षित करेंगे जैसा कि इरादा था।